La L-glutammina, abbreviata in glutammina, è un amminoacido utilizzato principalmente per bruciare i grassi, perdere peso e costruire muscoli. Ma i suoi benefici includono anche la promozione della digestione e della salute del cervello e il trattamento dei problemi intestinali.
La formula molecolare della glutammina è C5H10N2O3, che è uno dei 20 aminoacidi presenti in natura negli alimenti proteici e anche l'aminoacido più abbondante nel sangue.
Si tratta di un "amminoacido condizionatamente essenziale", il che significa che il nostro corpo può produrne un po' da solo, ma il tasso di sintesi non riesce a tenere il passo con la quantità necessaria, soprattutto quando si affrontano malattie o atrofia muscolare, che richiede di ottenerlo dal cibo.
Sapevi che circa il 60% del muscolo scheletrico del corpo umano è composto da glutammina! L'integrazione con glutammina può aiutare con la sintesi proteica e bilanciare naturalmente il pH.
La glutammina è presente nelle proteine animali e vegetali (comprese la caseina e le proteine del siero di latte), nonché negli integratori alimentari, ed è ampiamente popolare nel settore del fitness e in altri campi.
Le proteine animali come carne e latticini e le proteine vegetali come fagioli e riso contengono tutte glutammina. Si ritiene generalmente che le proteine animali forniscano aminoacidi più facili da digerire rispetto alle proteine vegetali.
L-glutammina
Migliora la resistenza all'esercizio
La glutammina supporta la disintossicazione eliminando elevate concentrazioni di ammoniaca dal corpo. È un agente tampone che converte l'ammoniaca in eccesso in altri aminoacidi, aminozuccheri e urea.
Fare un'ora di esercizio può portare a una diminuzione di circa il 40% della glutammina nel corpo e può anche sopprimere la funzione immunitaria, influenzando negativamente l'allenamento di resistenza e causando potenzialmente la sindrome da sovrallenamento. Tuttavia, la L-glutammina può rafforzare il sistema immunitario (cellule T helper) e ridurre lo "stress" associato alla sindrome da sovrallenamento.
Sostieni la salute del cervello
In quanto precursore del neurotrasmettitore glutammato nel cervello, la glutammina è fondamentale per promuovere la salute del cervello. Se il ciclo della glutammina glutammato viene interrotto, può portare a vari problemi cerebrali, tra cui epilessia, disturbo bipolare, schizofrenia e depressione.
Uno studio della School of Medicine della New York University mostra che anche un lieve trauma cranico può portare all’atrofia cerebrale, e questo danno è causato principalmente da un’interruzione della circolazione della glutammina glutammato e da livelli di glutammato anormalmente elevati.
Cos'è la L-glutammina?
La L-glutammina è un amminoacido e un componente delle proteine. Gli aminoacidi e le proteine svolgono molti ruoli importanti nel nostro corpo. Nello specifico, la glutammina contribuisce al trasporto di carbonio e azoto nel corpo umano (per la divisione e la crescita cellulare) e svolge un ruolo nella funzione neurologica, nella funzione intestinale e nel rafforzamento del sistema immunitario. La glutammina viene prodotta dal corpo umano nel tessuto muscolare ed è quindi considerata "non essenziale", nel senso che non dobbiamo fare affidamento esclusivamente sul suo apporto tramite la dieta. Tuttavia, quando il nostro corpo è sotto stress (metabolico), fornire glutammina da solo potrebbe non essere sufficiente a soddisfare le esigenze del nostro corpo. Pertanto, quando il corpo umano utilizza una grande quantità di glutammina, abbiamo bisogno di glutammina che non viene prodotta dal corpo stesso. La L-glutammina è prodotta dai nostri muscoli e si trova comunemente nella nostra dieta. È molto chiaro che il corpo ha bisogno di glutammina durante il recupero dopo l'esercizio fisico e malattie gravi.